Home made Vanille vla

Gepubliceerd op 17 maart 2021 om 14:00

Al een poosje zoek ik de lekkerste Vanillevla. Het liefst natuurlijk zonder teveel toevoegingen. Maar eigenlijk na diverse merken geprobeerd te hebben kon ik de juiste maar niet vinden.

 

Dus wat doe je dan? Juist je gaat zelf aan de slag!

 

Zo gezegd zo gedaan. En ja ik weet het het staat niet in de schijf van vijf. Maar wel in die 15 procent die je er wekelijks buiten mag zitten.

 

Ingrediëntenlijst:

 

  • 1 vanillestokje
  • 1 liter melk
  • 80  gr suiker
  • 40 gr maïzena
  • 4 eidooiers
  • snufje zout

 

Schraap het vanillemerg uit het vanillestokje en doe deze samen met het leeggeschraapte stokje en 1 liter melk in een pan. Breng dit aan de kook.

Meng intussen de suiker en de maïzena met de rest van de melk. Klop daar als laatste de eidooiers door en meng dit door tot een egale massa.

Verwijder als de melk kookt het vanillestokje. Giet al roerend de helft van de hete melk op het suikermengsel. Roer het goed door. Giet dit mengsel vervolgens bij de melk in de pan en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Het mengsel zal dikker worden en gaan binden. Laat de vla 1-2 minuten doorkoken en giet hem vervolgens door een fijne zeef in een schaal.

Bedek de vla met plasticfolie, zodat er geen vel ontstaat.

Laat de vla afkoelen en klop hem voor gebruik nog kort door met een garde. 


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.